quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Macarrão Fusili ou Parafuso Integral

 

Entre as mudanças que tenho feito é começar a usar macarrão integral. No inicio houve aquela chiadeira, Miguel não queria comer mas comecei a fazer intercalando com a massa de ovos comum  e aos poucos já está aceitando.

O macarrão integral tem mais fibras e o sabor altera muito pouco, os benefícios compensam.

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Aqui ele cozido e escorrido.

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A carne moída a bolonhesa tradicional, com bastante molho como eles gostam.

 

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Um queijinho parmesão,

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e um bom azeite dão o toque final.

Existem vários tipos de macarrão integral, os que mais uso são os tipo  parafuso ou penne.

E assim vou acrescentando alimentos mais saudáveis em nossa mesa.

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Bolo de brigadeiro

 

Minha filha Roberta fez aniversário em 27 de janeiro e resolvemos fazer um lanchinho com cachorro quente e quiche de alho poró.

O bolo sempre é comprado porque ela adora a Torta Suiça .

Mas esse ano pediu pra eu fazer uma receita que viu em um blog que ela segue e parecia muito gostosa, é o Bolo de brigadeiro da Tia Lilica.

A receita é super simples, fácil e rápida. Aonde se gasta mais é no leite condensado que são 4 latas!

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Vamos a receita :

Ingredientes:

3 ovos

3 1/2 xícara de farinha de trigo

2 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de Nescau

1/ 3 de xícara de leite ( se a massa ficar muito grossa,acrescente mais)

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.  Bata as gemas com o açúcar pra fazer um creme e acrescente o Nescau, a farinha,o leite e o óleo.

Acrescente o fermento misturando fora da batedeira. Incorpore as claras em neve com a ajuda de um fouet.

A massa é bastante pesada, parece massa de brownie.

Unte uma forma e leve ao forno por + ou – 35 minutos.

 

2ª parte:

1 lata de leite condensado

3 colheres de Nescau

Misture os dois e leve ao fogo pra fazer um brigadeiro mole

Corte o bolo ao meio ainda quente, esse momento é tenso…

Molhe os dois lados do bolo pra dar o gostinho de brigadeiro e ficar úmido.

3ª parte:

3 latas de leite condensado

9 colheres de Nescau

Misture e leve ao fogo pra fazer um brigadeiro, mexendo até soltar da panela.

Com uma parte recheie o bolo e o restante use pra cobertura.

Pra dar acabamento cobri com granulado.

A aniversariante adorou!

 

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Assoprando a velinha.

 

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Nós duas!

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Você mudou a minha vida

 

Esse foi o segundo livro do ano,”Você mudou a minha vida”  de Abdel Sellou , Ed. Record.

Esse livro conta  a história de Abdel e Pozzo na visão de Abdel já que o filme francês “Os intocáveis” baseado na relação deles foi relatado por Pozzo.

“Abdel Sellou havia acabado de sair da prisão quando foi contratado como auxiliar de enfermagem por Philippe, um milionário que ficara tetraplégico. A partir daí surge a mais improvável das amizades, que mudará para sempre a vida de ambos. Sellou, que até agora havia permanecido reservado, conta, em Você mudou minha vida, sua surpreendente versão de sua fabulosa aventura, ao mesmo tempo uma lição de vida e uma narrativa engraçada e comovente.”Ed. Record.

 

É um livro gostoso,divertido que envolve a gente e nos mostra como uma amizade pode transformar a vida de uma pessoa.

Ainda não vi o filme, mas quero ver logo pra ver a história pelo outro lado.

Aqui você vê a sinopse do filme.

Agora vou começar a ler “O tempo entre costuras” de María Dueñas.

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Lombo de porco–Padre Fabio de Melo

 

Desde que assisti o Padre Fabio de Melo no programa Estrelas fazendo um lombo de porco ao molho de maracujá que fiquei louca pra fazer.

Como é carnaval e o bom é fazer comidinhas práticas, botei a mão na massa.

A receita é super fácil , não é cara e rende bem.

Gastei R$ 20,00, o lombo suíno Aurora estava R$ 11,98 o quilo e comprei 1.270Kg , total R$15,29.  O maracujá estava R$ 5,37 o kg e comprei 4 grandes por R$ 4,15.

Na receita original ele manda usar 8 maracujás, mas os 4 foram suficientes. Os temperos eu tinha em casa, já que uso no dia a dia.

Não coloquei a pimenta biquinho porque não achei perto de casa e não uso muito pimenta porque não me faz bem.

Como fazer:

Lavar o lombo com água e limão e secar com um pano de prato.

Colocar em um refratário,passar sal grosso( usei sal refinado),a pimenta do reino e a noz moscada ralada e regar com  azeite.

Bata no liquidificador a polpa dos maracujás com um pouco de água e coe.

Despeje no refratário e deixe marinando por no mínimo 4 horas.

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Retire o lombo da marinada e coloque-o numa assadeira e cubra com papel alumínio, leve ao forno 180° por 2 horas.

Reserve a marinada.

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Tire o papel alumínio e deixe por mais 30’ para dourar, nesse momento coloquei batatas inteiras pré-cozidas regadas com azeite extra virgem.

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Enquanto isso leve a marinada ao fogo baixo para reduzir.

Sirva acompanhado do molho e pimenta biquinho(não usei a pimenta), usei alecrim para colorir e saborizar.

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Servi também um arroz com cenoura.

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Receita aprovadíssima !!!

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Caderno–Homem Aranha

 

Semana de volta as aulas! Na escola do Miguel o material de uso coletivo é comprado pela escola e pagamos uma taxa diluída na mensalidade.

Mas tem o material individual, aquele que tem um monte de personagens pra aumentar o valor dessa lista que já não é baixo e ainda tem o uniforme escolar.

Bom, vamos deixar de mimimi porque isso faz parte da vida escolar e cabe a nós controlar esses desejos de comprar tudo com marca e negociar com eles.

Miguel agora tá na fase do herói, mais especificamente o Capitão América e o Homem Aranha.

O aniversário foi com o Capitão América e ele não tira essa fantasia, até o corte de cabelo é igual.

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Quando fomos comprar o material encontramos os lápis e borrachas com o tema dos Vingadores mas o caderno eu não encontrei.

Fomos em outra papelaria e os temáticos eram na faixa de R$ 14,00 e não tinha dos Vingadores ou mesmo de outros heróis. Achei caro um caderno de 96 folhas por esse preço.

Conversei com ele na loja:

_Miguel, esses cadernos estão muito caros. A vovó vai comprar esse aqui de barco e transformar ele em um caderno de herói, tá bom?

_ Tá bom, vó.

Comprei um caderno simples de R$ 3,00 , imprimi fotos do Homem Aranha e minha filha tinha um pouco de Contact transparente e mãos a obra!

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Aqui a frente do caderno

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E aqui as costas do caderno

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E um menino feliz com seu caderno de herói por alguns R$ 5,00!

E uma avó feliz!